ヤマグチファーム の日常 · 2020/02/26
ヤマグチファーム としてSNSを本格始動してから1年が経ちました。
この一年間でいただいた名刺を見て今思うことを書いてみました。
ヤマグチファーム の日常 · 2020/02/11
この時期になると毎年お客様に聞かれる「食品ロスと豚のエサの関係」について、当社の現状と考えです。
なぜか当社の展示会で聞かれた質問についてブログに書いてみました。
『とよしん』ってどこの信用金庫の略称？
豊田？豊橋？豊川？
お肉は熟成？新鮮？どっちが良いのかを独自目線で考えてみました。結論によっては特徴の『新鮮豚肉販売』をやめることに⁉️
ハム＝モモ肉という定義があるそうです。
その定義からするとロースハムはロース肉を使っているのでハムじゃない？
でも、なんでロースハムって名前なの？
そんな疑問について調べてみました。
ロース肉のハムは「ロースハム 」
モモ肉のハムは「ボンレスハム」
あれっ⁉︎
「モモハム」じゃないの？
そんな疑問に答えます。
ウインナーとソーセージの違いは？
ウインナーの名前の語源は？
そんな疑問に簡単に答えてみました。
ウインナーに切れ目を入れると肉汁が漏れ出して美味しくなくなるのに、なぜ切れ目を入れるのか？
そんな疑問に迫ってみました。
牛肉はA５ランクなどの格付けが有名です。あまり知られていませんが豚肉にも格付けがあります。そんな豚の格付けのお話しです。
