お肉の話

お肉の話 · 2020/08/26

骨付き肉は本当に美味しいのか。少しだけ調べてみました。

お肉の話 · 2020/02/04

お肉は熟成？新鮮？どっちが良いのかを独自目線で考えてみました。結論によっては特徴の『新鮮豚肉販売』をやめることに⁉️

お肉の話 · 2020/01/31

ハム＝モモ肉という定義があるそうです。 その定義からするとロースハムはロース肉を使っているのでハムじゃない？ でも、なんでロースハムって名前なの？ そんな疑問について調べてみました。

お肉の話 · 2020/01/30

ロース肉のハムは「ロースハム 」 モモ肉のハムは「ボンレスハム」 あれっ⁉︎ 「モモハム」じゃないの？ そんな疑問に答えます。

お肉の話 · 2020/01/29

ウインナーとソーセージの違いは？ ウインナーの名前の語源は？ そんな疑問に簡単に答えてみました。

お肉の話 · 2020/01/28

ウインナーに切れ目を入れると肉汁が漏れ出して美味しくなくなるのに、なぜ切れ目を入れるのか？ そんな疑問に迫ってみました。

お肉の話 · 2020/01/25

牛肉はA５ランクなどの格付けが有名です。あまり知られていませんが豚肉にも格付けがあります。そんな豚の格付けのお話しです。

お肉の話 · 2020/01/21

お客様からの「しゃぶしゃぶ用」のお肉が厚いとのご意見をいただきました。 そこで、厚さの秘密を公開します。

お肉の話 · 2020/01/10

豚肉は時期によって多く流通する部位が変わります。 そんな中で1月から3月に多く流通する部位の驚きの理由をご紹介。

お肉の話 · 2019/11/23

一見、同じような「焼く」と「炒める」の違いについて調べてみました。