お肉の話

お肉の話 · 2020/02/04
お肉は熟成?新鮮?どっちが良いのかを独自目線で考えてみました。結論によっては特徴の『新鮮豚肉販売』をやめることに⁉️
お肉の話 · 2020/01/31
ハム=モモ肉という定義があるそうです。 その定義からするとロースハムはロース肉を使っているのでハムじゃない? でも、なんでロースハムって名前なの? そんな疑問について調べてみました。
お肉の話 · 2020/01/30
ロース肉のハムは「ロースハム 」 モモ肉のハムは「ボンレスハム」 あれっ⁉︎ 「モモハム」じゃないの? そんな疑問に答えます。
お肉の話 · 2020/01/29
ウインナーとソーセージの違いは? ウインナーの名前の語源は? そんな疑問に簡単に答えてみました。
お肉の話 · 2020/01/28
ウインナーに切れ目を入れると肉汁が漏れ出して美味しくなくなるのに、なぜ切れ目を入れるのか? そんな疑問に迫ってみました。
お肉の話 · 2020/01/25
牛肉はA5ランクなどの格付けが有名です。あまり知られていませんが豚肉にも格付けがあります。そんな豚の格付けのお話しです。
お肉の話 · 2020/01/21
お客様からの「しゃぶしゃぶ用」のお肉が厚いとのご意見をいただきました。 そこで、厚さの秘密を公開します。
お肉の話 · 2020/01/10
豚肉は時期によって多く流通する部位が変わります。 そんな中で1月から3月に多く流通する部位の驚きの理由をご紹介。
お肉の話 · 2019/11/23
一見、同じような「焼く」と「炒める」の違いについて調べてみました。
お肉の話 · 2019/11/13
わかりにくい豚の銘柄のお話。 三元豚ってよく聞くけど、どこの銘柄? イベリコ豚って? という知っておくとちょっとだけ得する情報です。

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